5月7日晚，20点，旧城区北商业街幸福酒屋。

今天晚上的话，我、黑月还有绯莱浅久违地在幸福酒屋吃晚饭。

平常的话那都是打工回来的陆仁希做的，今天算是比较特别的体验了。

当然了。

我们并不是嫌弃陆仁希做的晚餐。

陆仁希他做的饭菜并不是不好吃，相反尽管完全是野路子，但他的烹饪水平是相当高。

虽然用的总是稻羽百货商店晚间促销打折时的材料，但这些材料在陆仁希的手上却硬生生地变废为宝，成为了一道道的美味的料理。

可即使如此，这也是不能够掩盖一个问题。

虽然说在烹饪的过程中，厨艺的占比相当的大。

同样的食材，在不同的厨师，不同水平的处理方式下会有不同程度的风味。至于程度到底会有多大区别，这就要看到料理人个人了。顶级的料理人和糟糕的料理人做出来的甚至都是两道菜了。

但在这里各位请别忘了另外一个重要的因素。

那就是食材的本身。

近期的料理界流传着一句话，“高端的食材往往只需要简单的烹饪”。

这句话并不是段子，而是事实。

何为料理？

料理就是对于食材的处理和加工。

如果要更加生动的说明，厨师那就是“食材的化学家”。

通过他们的双手，使得食材与食材混合出别样的风味。

或者是最大限度地激发食材本身的美味。

但不论如何，这里有一个无论如何都绕不开，也没有办法忽视的问题。

那就是食材本身。

食材的好坏对于料理的影响是重量级的。

简单来说就是新鲜的食材，其中蕴含的鲜味与滋味要胜于不新鲜的食材。

至于陆仁希这家伙为什么选用这样的食材…

唔…

这说到底还是钱的问题。

打折的食材它便宜啊！用这种食材料理，也就做出来味道会打个折扣，但却不代表这些料理不能吃啊！

能吃能填饱肚子，和要花更多的钱，这当中怎么选择……

等下！

这对陆仁希那货来说根本就不需要选择的。

对，确实是不需要选择的。

那当然说是能填饱肚子就完事了。

所以尽管陆仁希的料理水平并不低，做出来的料理也是那样的美味，但我们两个吃多了却会想吃吃别的。

那是因为在那样美味的料理之下，却总是有那么一丝异样的味道。

那是轻微的腐败感，程度很轻，比较难察觉，但对于我们两个感官发达的家伙来说却还是相当的明显。

食材就是如此，会随着时间的流逝而逐渐地腐败，然后里面的精华流失殆尽。

料理的过程不就是为了锁住其中的精华吗？

“啊~~还是一如既往的好吃呀~~”

绯莱浅右手拿着筷子，而左手则捧着自己的脸颊，是一脸幸福的表情。

她刚刚品尝的菜是糖醋里脊。

这是东洲里一道相当经典的菜色，甚至是名菜级别的了。

这道菜的制作并不难道，甚至可以说很简单。

腌肉、油炸、复炸，最后上糖醋酱料翻炒。

大体步骤并不难，即便是一个学厨艺不过一两个月的人也能够学会这几个步骤。

但学会和熟练、掌握却是完全不同的词汇。

东洲的料理为何在外州人看起来是那样的不可思议，就像是魔法做菜一样？

那当然是因为要做好东洲的料理可需要对料理和食材有着极深的理解。

像这道菜，关键点便在油炸那一步，那一步将能够直接决定成品的口感。

而绯莱浅现在品尝到这道菜，这里脊肉炸的是外表酥脆，但内在却是鲜嫩的。

糖醋汁部分则完全地渗透到了肉里，使得肉便的酸甜可口，是那样的勾动人的胃口。不止如此，绯莱浅还能够从中感觉道油特有的醇厚，但却没有油的腻。

这几乎是标准的东洲糖醋里脊做法呢。

绯莱浅光是凭着这道菜就干了一大碗白米饭了，而看她那一脸幸福的表情，这家伙显然是想来第二碗的。

至于我们这边嘛，菜色也都不差呢。

黑月吃着是辣鳀鱼干。

哎，这里就会有看官发现不对路的地方了。

为什么是鱼干？

现在才是5月，还不是吃鳀鱼的时候呢，这些鱼干是去年收获的那批风干后留存下来的。虽然是鱼干，正是因为是鱼干，所以幸福酒屋这里用了不一样的烹饪方法。将鱼干中的鲜味，咸味，还有阳光与风吹所凝聚出来的特有味道释放了出来。

至于是否好吃，这从黑月那一脸幸福的表情就能够看得出来了。

我这边则是在专心致志地对付着猪扒。

说真话的话，幸福酒屋这里的扒饭里是正常，甚至是一般的水准，和专业的门店比起来有较大的差距。

不过这很合理。

幸福酒屋是东洲式风格的餐饮店，不擅长做外州扒类食品也是正常的。

但肉扒这种东西，讲究的就是能够大口地吃上大块的肉。

在吃的时候，哪种好油然而生的满足感可非同一般。

能够吃上这样的料理真是幸福！

我心中发出由衷的感慨。