「阿彘啊，你……真的攬得來嗎？」

利用古人迷信這一點，自己硬是對熊大嬸掰出「爬山摘野菜時偶遇神仙白猿傳授食譜」之高論。這位「戰雙鏟」女士即使力大無窮，始終心思單純，很受我唬出來的這一套。

所以她關心的重點偏移了。

「巡衣衛的大人個個吃人不吐骨，特別這位王大人，聽說是最難服侍的！雖然有神猿傳授你秘術，但阿彘你沒有揸過鑊鏟啊？柴米油鹽醬醋茶、剞斜推切直鋸拉，有哪一件事不是要跟師傅磨三五七年的功夫啊！你聽阿姨話，丟了面子事小，丟了命子事大，我的小祖宗！萬一有個冬瓜豆腐鹹魚白菜，叫我怎跟你娘親交代？」

雖然大嬸她啰啰嗦嗦，但自己非但不感到討厭，相反覺得心頭一熱。

掄起刀，首先是要把鴨肉連皮切絲。本來就是用桂花蜜烤的鴨，熱辣辣香噴噴，只是火候控制不好，烤得水份太干。要捨棄這份焦香實在可惜，為了保持原有的鮮味，所以取捨之後我決定做湯包。

廚房裡有現成的皮凍，味道調得不錯。

先把鴨皮和嫩肉用豬油炒上一炒，逼出香氣後放涼，然後加上料酒和胡椒，再與切粒皮凍一起攪拌作餡。

湯包最重要是皮，太薄的兜不住湯，太厚則影響口感。因為不滿意樊樓白案師傅所揉出來的厚度，與其左挑右剔，不如自己來一發更實際，還省得鬱悶病發作。而且我敢開口保證，蘇大姑娘絕對有耐性去等。

「大嬸，搭個手？」

「還未說完咧！你這臭猴兒，真有聽進去嗎？」

「有，當然有。」不過同時在搓麵糰就是。 「可是大嬸，我問你哈！王大人是來吃飯還是踢館？」

「什麼是『踢館』？」

「就是拆招牌，存心要我們樊樓當眾丟人。」

熊氏恍然大悟。 「依我看，還不止！豈止我們，連『岳樓』、『翠園』，京城裡呀排得上號的，都被她下戰帖變着法子搞逼遷。我看這王大人啊，是夜叉星托生無誤！」

要罵人就挺直腰桿大聲罵，怕她跑來廚房咬你？但見大媽將湯包裹得像新年紅包里的五元硬幣，我默默選擇代為推倒重來。

「省着點！今年肉矜貴着呢！」

好想吐槽「捨不得孩子套不得狼」唏！

突然發現此處沒有松針，唯有暫時先用白菜葉墊籠底，再倒桂花酒在菜面上鋪滿。

「既然王大人的目的並非為了吃，那麼菜式的味道倒在其次，令他覺得驚喜意外才是重點。」

大嬸一臉「我不懂你說啥碗糕」。

把湯包放上蒸籠，蓋緊，用濕毛巾包裹外緣不給蒸汽外泄，然後着手準備下一道菜：無肉版牛泡饃。

「大嫂你想想，王大人存心要來鬧事，那怕我們把御膳房請來助陣亦無濟於事，他還是會挑剔的啊？倒不如讓他自己提一個要求，然後我們想辦法去滿足他，不給王大人有任何搞事的機會。」

「說這麼多，還不是讓着他來？」

「放心，交給我就好。」

嫌牛肉太咸太油，那就做個湯。牛裡脊肉放入砵中壓汁，加少許糖鹽麻油酒調味，再逐漸加入牛骨和豬骨湯稀釋，以一碗份量為止。

身上帶的硬餅，一進廚房早被我扔入肉湯里慢慢的熬，半個時辰後面餅發軟，但仍然留有筋道。

最後將餅掰碎，牛肉棄置不用(大嬸每撈出一片，就大嘆一句「作孽」)，加入牛肉湯中滾兩滾，上盤后再澆一勺滾油──香極了，連肚子里的饞蟲也被勾出來。

而大嬸看起來比我更飢餓。

「阿彘啊，第三道菜你要做什麼？」

這個么......有點心，有主菜，最後當然要有：

「甜‧點‧」